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农村6旬夫妻在集市卖饼 孤寡老人免费吃

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阿里 发表于 2017-12-31 10:11:52 |查看:16324  回复:0| 显示全部楼层 |阅读模式
老齐500.jpg
在河南灵宝的阳店、川囗、大王等几个乡镇,每逢集市总能看到一对夫妻在卖千层饼。据了解,这对夫妻年届六旬,丈夫姓齐,他们赶集卖千层饼已近十年左右,因夫妻俩厚道诚实经营,对70岁以上的老人实行优惠,村的孤寡老人则可以免费吃,因此受到周边百姓的信任。图为夫妻俩在灵宝川口的科里集市上现做现卖千层饼。
老齐表示,他们家是农村的,家里人多地少,光靠种地的收入根本不行,因为要供孩子上学、结婚买房,还要给老人养老看病,每一项都是不小的开支。“十年前,想出去打工,但家里孩子们小都在上学,老人也需要照顾,走不开,想着能不能在集市上做个小买卖,我就到本地的几个乡镇集市上实地考察,觉得卖小吃比较好,虽然利小但投资少、风险也小,只要勤快不怕吃苦肯定赔不了。”
方向确定后,夫妻俩就到外面拜师学习了制作千层饼的手艺,之后开始在当地追着集市现做现卖千层饼。“刚开始的时候,生意不是太好,随着手艺不断熟练,加上我们对饼进行了改良,让这种饼更加适合当地的口味,所以生意就渐渐的越来越好。”
老齐的妻子说,千层饼制作时,首先要将约两斤重的面团擀开,擀得越薄越好,薄了卷的层就多,层多就好吃。
“现在,这方圆五十公里的乡村集市我们都去赶,大约一个月二十多天都在集上,每天能收入四、五百元。也正是做了这生意,家里日子才富裕起来,先盖了新房,后来给孩子也成了家,感觉比外出打工强,既能照顾家又没少挣钱”,老齐乐呵呵地说。
在集市上做了十多年,老齐夫妻俩也感到,要想持续做好生意,必须有自己的特色,他们看到农村老人赶集都挺辛苦,决定70岁以上老人来买饼全部优惠,对临近村的孤寡老人,则会免费送饼让他们吃。由此,一传十,十传百,乡亲们都知道他们的饼做得好吃,为人也好,纷纷来他们的摊位买饼吃。
老齐说,做饼时,只有不断的翻面,才能让每张饼的表面呈现金黄的色彩,而不是焦黑的糊面。
“别看能在集市上挣钱,但干这话还是挺辛苦的,每天天不亮就要将一百多斤面和好,天亮后将面和种灶具装到电动三轮车上去赶集,到下午天黑集市散完以后才能回来,这一站就是一天,往往是腰疼腿酸,所以我们挣的都是辛苦钱。”
“现在,我们身体还不错,孩子的事也办完了,所以能干就多干几天,挣一点是一点,目的是给自己养老做准备。我们农村人最怕老了生病,因为现在生病看不起,一看就是成千上万。所以,在能干得动时多挣点,将来养老时也不用看别人的脸色,不给儿女增加负担”,老齐说。(来源:凤凰网 图/ss李当彬)

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