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清真味道-清真中国-美味食界

追逐清真美食梦想的人—袁家村回民街掌门人孙建平

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xahalal 发表于 2018-4-4 16:33:10 |查看:17768  回复:0| 显示全部楼层 |阅读模式
01孙建平在办公室500.jpg
孙建平现任陕西礼泉袁家伊兰回民饮食文化有限公司董事长、西安市莲湖区老孙家泡馍董事长、西安市莲湖区政协常委、西安市莲湖区北院门商会会长。
1984年,只有19岁的孙建平就参加了工作,他先后在黄土坡商贸有限公司和西安古今茶人任总经理,年轻有为的他让许多年轻人羡慕不已,可是孙建平并不满足现状,他依然放弃了优厚的待遇,让人羡慕的工作,去商海造自己梦,圆自己的梦想了。
02孙建平500.jpg
第一次创业
下海创业不是一件容易的事,孙建平走市场看项目做调研,几乎西安大大小小市场他都跑遍了,脚磨破了,鞋跑烂了,不知碰了多少壁,不知流了多少汗,依然没有找到合适的项目,因为大的项目没有资金,小的项目看不上,经过一番思索,重新调整思路,面对现实,他放下总经理的架子,开始从小做起,他先后卖过炒货,开过水果店 。炒货店、水果店虽然生意红红火火,可这不是他的最终梦想,他还有更大的梦想,他一边积攒资金,一边总结经验,一边寻找新的项目。孙建平是一个有思想、有意志、有毅力、有恒心的人,一旦是他认定的目标,他是不会轻言放弃的,终于功夫不负有心人,在做调研的时候,他发现商机就在我身边,民以食为天,西安人最钟爱美食:羊肉泡馍,这个项目他很满意,说干就干,2011他开始寻找商铺,筹措资金,很快他的西安市莲湖区老孙家泡馍开张了,孙建平是个睿智且有胆识的人,老孙家泡馍一开张,宾朋满座,生意火爆。
第二次创业
经过前期的调研创业,虽然经历了很多磨难,但也积累了很多宝贵的成功经验,他慢了下来,开始思索,西安回民街的美食很多,也很集中,他又开始造梦了,如何让整条回民街的美食走出去,把民族饮食文化发扬光大,这是个大胆的想法,他将想法告诉朋友,朋友笑他痴,说你是白日做梦吧,将个别小吃走出去可以,但是要想整条街走出去那是做梦,因为回民做生意祖祖辈辈都是在家门口,在市里开店可以,到外地去那是不可能的事,里边的因素太多,困难太大,宗教信仰,生活习惯等等都会让你寸步难行。朋友给他三个字:不可能。但是他没有放弃,一直在寻在机会。如何带领回民街走出回坊走出西安,将回坊民族饮食文化发扬光大,对于孙建平而言,他已将这份梦想当作自己一份神圣的使命。
03孙选定袁家村500.jpg
2014年初,偶然的机会得知袁家村郭占武书记有意向引进民族饮食文化到袁家村,两人不期而遇,因为两人有着共同的理念、共同的梦想,通过沟通与交流,两人很快达成共识,并于2014年10月份开始实施,2015年9月开始试营业,同年9月19日正式开业。回民街走出回坊、走出西安,正式走进袁家村。
袁家村回民街是由孙建平会长与袁家村郭占武书记共同设计筹划的,由孙会长总投资三仟多万元修建的,街长200米,街道整体建筑风格是以民国关中民俗风情为主。西安市回民街走出回坊,走出西安,入驻袁家村是孙会长敢于创新,将民族饮食文化传承发扬光大迈出的第一人,使关中民俗文化与少数民族文化在袁家村完美的交融,是两种文化并存共赢的典范,是对加强民族团结、稳定社会和谐、促进经济发展起着重要意义。“民族团结、社会稳定、经济发展、共奔小康”也是郭占武书记和孙会长筹建回民街的初衷。时至至今,袁家村回民街人流不息,街道干净整洁,吸引着来自五湖四海的游客观摩体验,独特的民族异域风情及琳琅满目的百年饮食文化正在袁家村生根发芽开花结果。这一繁荣景象,都是源于将民族文化传承发扬光大迈出的第一人—孙建平会长。
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