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清真味道-清真中国-美味食界

马新芳|回忆马明阳兄

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编辑部 发表于 2018-5-12 15:18:24 |查看:14520  回复:0| 显示全部楼层 |阅读模式
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一晃,明阳兄已归真多日了,他风风火火的一生,嘎然而止,又急匆匆地走了。听说明阳口唤的当天还和大家商量明阳楼的发展规划,他真可谓是为清真饮食业发展奋斗终生了!
明阳是陕西清真饮食行业的领军者
马明阳从事清真餐饮行业五十余年,于上世纪九十年代初担任老孙家总经理。在那个摸着石头过河的年代,他乘着改革开放的春风,冲破落后体制的约束,在十分有限的自主空间中打拼发展,努力践行他 “特色经营,特许扩张“ 的经营理念。在企业经营中,他主打老孙家泡馍文化品牌的同时,着力引进创新菜品,形成了以泡馍为拳头品种,以吸收借鉴波斯、阿拉伯、西域以及国内南北菜系风格相配套的西安老孙家群众饭庄独具魅力系列品种。明阳在企业经营中发挥老孙家品牌效应,采取特许经营的模式向外扩张发展,先后在全国十多个城市开设特许经营店。为了使西安清真美食走出陕西,走向全国,是明阳最早探索西安清真食品工业化路子。他办起了西安第一家港资清真食品加工企业,引进了先进的生产线,开启了西安清真牛羊肉泡馍、腊牛羊肉规模化、标准化、工业化方向。是明阳打造了“老孙家”的辉煌,是他引领了陕西清真食品行业的发展,马明阳不愧为陕西清真饮食行业的领军人物。明阳曾被评为全国优秀少数民族企业家。
2马明阳500.jpg
明阳是陕西清真饮食文化的传播者
明阳秉性直爽,好交朋友,上至明星名人,下至社会各族各界朋友。有着广泛的人脉关系。他最大的特点是不失时机的发挥人脉资源优势,宣传清真饮食文化,推广“老孙家”品牌。明阳通过各种场合和众多的各族朋友,宣传老孙家,宣传清真饮食文化,他在大力抓企业发展的同时,在他的争取下,老孙家饭庄创办了全国第一家具有一定规模的清真饮食文化博物馆,展示陕西清真食品悠久的历史与深厚的文化底蕴。多次举办全国性清真饮食文化高峰论坛,邀请全国专家学者和业内成功人士共谋清真饮食业发展之大计。打造出具有陕西地方特色的清真餐饮企业文化。而他创办的一家家生意兴隆的清真饭庄喜迎八方宾客前来品尝清真美食,了解清真饮食文化。也正是马明阳的示范效应,深为各族同胞喜爱的西安清真饮食在满足三秦父老舌尖上的乡情的同时,成为连接民族情感的桥梁与纽带,不断增进了各族同胞之间的互信与友情。使我们更加热爱共同的家园。明阳也曾被评为全国民族团结进步模范个人。
3慰问马明阳家属500.jpg
明阳是学习型企业家
人们常说马明阳“兴哈儿力”。的确是,真主襄助!同样地点,别人关张了,他接手就成了,这其中一个重要原因就是明阳善于学习,勇于探索。明阳原本文化程度不高,但他在繁忙工作中挤出时间学习,他先后完成了大专、本科、工商管理研究生学业。他把现代化企业管理知识与大胆探索与实践相结合,完美演绎了回族善于经商的故事,这些年来,明阳振兴了“老孙家”,恢复了“白云章”、“清雅斋”,恢复起“天锡楼”,兴办了“明辉楼”,创办了“明阳楼”。明阳开店,开一个成一个。凭的就是不断的学习与大胆创新。他真可谓陕西餐饮界的专家雄才。明阳提出的“游览兵马俑,品尝老孙家泡馍”的口号响彻古城,已成为西安旅游业广为流传的口头语。明阳事业上的成功集中体现了回回民族善于经商的优良传统。如今“老孙家”之所以成为全国知名品牌,西安清真餐饮业之所以享誉全国,这其中,明阳功不可没!
2018年5月12日

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