微信登录
注册忘记密码

清真味道-清真中国-美味食界

品茶文化|滇红和祁红的来历

[复制链接]
淑雅 发表于 2018-6-13 00:16:50 |查看:8681  回复:0| 显示全部楼层 |阅读模式
滇红500.jpg
祁红和滇红两者有什么区别不同呢?祁红全称祁门红茶,滇红全称云南滇红。祁门红茶生产于安徽地区,市场上称之为高档红茶,云南滇红主要生产于云南及西南部两地区。这两者红茶各自又有何来历呢?
20世纪30年代,中国茶叶公司委派公司技术专员冯绍裘和郑鹤春到云南考察茶叶产销情况。两人觉得在凤庆县的凤山上有着适合茶叶生长的自然环境,便开始试制红茶,在试制红茶过程中两位先生经历艰辛。
当时并没有通畅的公路,机器设备必须在大理拆成零件,用马帮运到凤庆,来回一趟得花费半个月,路途还得经过凶险的澜沧江。为了试制成功,两位老先生不辞艰辛,终于在1939年,第一批滇红试制成功,滇红的条索肥壮、汤色鲜红明亮、香气浓强、叶底红艳发光,在国内小叶茶种中闻所未见的。
滇红试制成功后,冯老先生遂了众人之意,取名“滇红”,“滇红”就是这样诞生的。而今,滇红更是我国著名红茶,在俄罗斯、东欧各国、英国等市场上都享有很高声誉。
祁门产红茶是在近代。满朝光绪年间及之前,祁门只产绿茶,还产红茶。在1875年,祁门人胡元龙借鉴闽红茶的制法,开始试制红茶,并取得成功。
胡元龙轻功名重子农,在18岁时辞官归乡,开始从事农业,在贵溪村的“李村坞”,开垦山地种茶,筹建了茶厂,用自产茶叶开始不断试制红茶,于光绪八年,制成具有独特色、香、味的红茶,因此胡元龙成为祁红的创始人。(本网资料室)

回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

热文推荐

企业-人物

活动看台

社区热帖

快速回复 返回顶部 返回列表