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清真味道-清真中国-美味食界

西安首届凉皮美食节邀你来咥三秦凉皮

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编辑部 发表于 2018-11-17 14:37:28 |查看:27240  回复:0| 显示全部楼层 |阅读模式
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11月16日到18日,如果你来到西安曲江芙蓉新天地广场,将会在西安首届凉皮美食节上品尝到面皮、擀面皮、蒸面皮、酿皮等等各种口味的凉皮。“太喜欢吃凉皮了,一年四季都离不开!”28岁的小常说,因为工作一年需要几次出省或者出国,常常心心念的就是凉皮,“今天一下子看到20个档口有不同的凉皮,简直要吃得走不动啦!”
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2017年12月,西安被授予“国际美食之都”荣誉。2011年,秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮三大凉皮品牌集体入选陕西 “非遗”目录。 当天由曲江新区管委会主办的“食溯长安”西安首届凉皮美食节上,重点推出了“三秦套餐”(凉皮、肉夹馍和冰峰)。活动组办方介绍,活动期间,还将举行最美凉皮西施大赛、大胃王竞技赛、西安最细凉皮刀工大赛、最优手艺人大赛。另外,还有“小厨师”凉皮制作体验、凉皮趣味抢答赛、美食大V粉丝见面会、美食文化角色扮演、 “我心目中最赞凉皮店”评选赛、三秦美食VI设计大赛、三秦套餐摄影赛、凉皮漫画故事展等活动,多角度在趣味与美食中推广陕西饮食文化。
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盛志望麻酱酿皮总经理盛刚说:“西安回坊凉皮最讲究的是调料和芝麻酱,调料要用七八种名贵调料加工熬制,再配以上好的芝麻酱,方能体现绝佳酿皮香味!”
“我做凉皮有30多年了,就是要薄、劲、光、酸、辣、香。”正在售卖陕西岐山面皮的宋大姐说,希望越来越多的陕西人喜欢上凉皮。(综合消息)

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