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    聚 焦

    • 世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在宁夏银川举办

      世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在宁夏银川举办

      近日,由世界中餐业联合会主办,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团、北京和睿薪传饮食文化有限责任公司承办,宁夏餐饮饭店协会、新疆餐饮协会、宁夏葡膳餐饮服务有限公司协办的“世界中餐业联合会职业技能竞赛国..

      2023-12-30 21:09
      编辑部
    • 2024年最新奉献|关于入编《中国清真餐饮人物大典》的邀请函

      2024年最新奉献|关于入编《中国清真餐饮人物大典》的邀请函

      由清真味道网组织编写、白剑波主编的《中国清真餐饮人物大典》于2024年1月开始征稿编辑,本书将系统全面地收录全国各地清真餐饮食品企业管理能力强、厨艺水平高的人物小传,欢迎各地清真餐饮食品界管理人员、厨师自..

      2023-12-29 18:29
      编辑部
    • 第六届牛羊肉泡馍研讨会在西安举办

      第六届牛羊肉泡馍研讨会在西安举办

      西安人的城墙下是西安人的火车,西安人不管到哪里不能不吃泡馍,西安大厦高楼是连的一座一座,六百年的城墙如今让你随便触摸,西安的小吃足够让你变成吃货,……这是一首流行歌曲《西安人的歌》的一段歌词。以说唱的..

      2023-11-25 00:33
      编辑部
    • 清真味道网官方抖音主页上线,正在完善中,欢迎关注!

      清真味道网官方抖音主页上线,正在完善中,欢迎关注!

      用抖音扫描上面的二维码,观看完整实体主页。感谢您这么帅、这么漂亮,又这么聪明,还关注我的抖音,让我的抖音光彩四射!

      2023-11-17 17:29
      编辑部
    • 慈禧与泾阳茯砖茶

      慈禧与泾阳茯砖茶

      1900年,八国联军的枪炮把慈禧太后从繁华的北京城赶到古都西安。陕商首富吴周氏,即泾阳的“安吴寡妇”忙去西安拜见太后,除一次捐贡白银十万两外,还带了一些土特产贡品,其中就有泾阳的茯砖茶。安吴寡妇上贡时说:..

      2020-04-07 23:51
      编辑部
    • 第六届牛羊肉泡馍研讨会将于11月22日召开,请已报名的同仁按时参加!

      第六届牛羊肉泡馍研讨会将于11月22日召开,请已报名的同仁按时参加!

      第六届牛羊肉泡馍研讨会将于11月22日在一真楼泡馍馆召开,欢迎泡馍界同仁报名参加!会议议程:会议时间:2023年11月22日下午会议地址:西安一真楼泡馍馆       14:00  签到、领取《清真味道》杂志、2024年美..

      2023-11-08 13:06
      编辑部
    • 西安清真餐饮经营座谈会于10月29日在清味雅舍召开

      西安清真餐饮经营座谈会于10月29日在清味雅舍召开

      兹定于2023年10月29日(星期日)上午10时00分,清真味道网在清味雅舍召开“西安清真餐饮经营座谈会”,欢迎报名参加,会务费70元。自驾地址:西郊斗门镇花园村(高德地图搜清味雅舍)乘地铁路线:6号线桥梓口地铁站..

      2023-10-25 18:39
      编辑部
    • 2024年穆斯林斋月时间早知道

      2024年穆斯林斋月时间早知道

      2024年清真美食日历正在设计中,欢迎全国清真餐饮食品企业加盟,联系微信号:xahalal免费索取地址:西安市莲湖区麦苋街8号(德富园金行内)

      2023-10-10 18:05
      编辑部
    • 清真味道网一行访问马来西亚驻西安领事馆

      清真味道网一行访问马来西亚驻西安领事馆

      8月21日上午,资深清真饮食文化专家马克尔、清真味道网总编辑白剑波、理事长刘培慎、办公室主任孙敏,访问了马来西亚驻西安领事馆。总领事林雲亮先生热情接待了客人。宾主双方就中马清真餐饮食品交流合作,推动双边..

      2023-08-21 16:54
      编辑部
    • 清真味道网团队参观考察临夏、兰州清真餐饮企业

      清真味道网团队参观考察临夏、兰州清真餐饮企业

      6月9-10日,清真味道网团队参加临夏美食节暨世界中餐业联合会清专委换届,期间参观考察了临夏、兰州特色清真餐饮企业。1、世界中餐联清专委主席云程与清真味道网领导在一起。2、资深清真饮食文化专家马克尔和天津资..

      2023-06-12 15:58
      编辑部
    • 2022年清真美食盛典将于5月30日在西安举行!25位陕西清真餐饮业烹饪大师名师授勋!

      2022年清真美食盛典将于5月30日在西安举行!25位陕西清真餐饮业烹饪大师名师授勋!

      2022年度清真美食颁奖盛典于5月30日下午在西安明阳楼饭庄举办,欢迎清真餐饮食品界同仁参加,同时设立企业奖项、菜点奖项、人物奖项共9个,欢迎符合条件的企业参加评审,报名日期截至5月22日。一、为25位陕西烹饪大..

      2021-11-27 01:14
      编辑部
    • 欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入清真味道网2024年会员!

      欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入清真味道网2024年会员!

      清真味道网领导机构:贾  三:清真味道网理事会终身名誉主席、西安清真贾三餐饮公司董事长马克尔:清真味道网首席顾问、清真饮食文化专家白剑波:清真味道网理事会执行主席、清真味道网总编辑蒿芒喜:清真味道网首..

      2019-07-18 00:18
      编辑部
    • 会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      (历届会议资料照片)2019年全国高端清真美食论坛暨全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼于10月21日-23日在西安举办,休闲、旅游、考察、颁奖,让辛苦一年的企业家放松一下!会议议程安排如下:会议内容:1、全国清真餐饮..

      2019-06-23 23:25
      编辑部
    • 白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      一、漂肉(6条)1、剔肉、选肉,分割成大约5-6斤重的块。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸开。5、漂洗时间4-5个小时。6、夏天,根据室温换水1-2次。二、配制调料(5项)7、根据比例配制调料。8、确..

      2019-12-15 13:10
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪餐饮行业协会清真餐饮专业委员会2020年新一届领导机构1月18日正式宣告成立,协会秘书长刘淑红宣读了《关于清真专业委员会组织机构调整(2020年)报告的批复》,杜西峰会长和清真专业委员会主席白剑波向清..

      2020-01-18 18:34
      编辑部
    • 山东省16城市部分清真饭店名录

      山东省16城市部分清真饭店名录

      1、济南市云亭清真楼地址:济南市市中区泺源大街228号。电话:0531—86150088。回回香地址:济南市天桥区工人新村中街。电话:0531-85828678。亚细亚民族饭店地址:济南市莱芜区花园北路38号。电话:0634—6238088。..

      2019-04-24 10:02
      编辑部
    • 2020年中国清真食品线上展销会隆重招商(附报名链接)

      2020年中国清真食品线上展销会隆重招商(附报名链接)

      宗旨:2020年疫情,给中国清真食品业带来前所未有的困境,清真味道网为助力中国清真食品生产企业复工复产复盈利,特筹办“2020年中国清真食品线上展销会”,使企业以最小的投入,获得最大的回报,尽快走上正常的经营..

      2020-04-18 09:06
      编辑部
    • 2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安召开

      2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安召开

      2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安明阳楼饭庄召开,本次会议将隆重表彰49家清真餐饮食品企业和36位清真餐饮人。主办单位:清真味道网协办单位:陕西省烹饪协会清真委 西安饭店餐饮协会清真委..

      2020-11-08 14:22
      编辑部
    • 2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会于1月18日上午在西安贾三包子馆举行,清真味道网顾问马克尔、陕西省烹饪协会会长杜西峰及13个委员会主席等参加了会议,会上公布了2020年陕西省烹饪协会清真专业委员会机构聘任人选。茶..

      2020-01-23 13:08
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      第一条 根据陕西省社会团体管理办公室批准的陕西省烹饪餐饮行业协会清真烹饪专业委员会(以下简称清真烹饪专业委员会),是陕西省烹饪协会所属的从事清真烹饪研究与促进清真烹饪事业发展的专业机构,工作机构设在西..

      2019-06-13 00:21
      编辑部
    • 世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在宁夏银川举办

      世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在宁夏银川举办

      近日,由世界中餐业联合会主办,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团、北京和睿薪传饮食文化有限责任公司承办,宁夏餐饮饭店协会、新疆餐饮协会、宁夏葡膳餐饮服务有限公司协办的“世界中餐业联合会职业技能竞赛国..

      2023-12-30 21:09
      编辑部
    • 2024年最新奉献|关于入编《中国清真餐饮人物大典》的邀请函

      2024年最新奉献|关于入编《中国清真餐饮人物大典》的邀请函

      由清真味道网组织编写、白剑波主编的《中国清真餐饮人物大典》于2024年1月开始征稿编辑,本书将系统全面地收录全国各地清真餐饮食品企业管理能力强、厨艺水平高的人物小传,欢迎各地清真餐饮食品界管理人员、厨师自..

      2023-12-29 18:29
      编辑部
    • 第六届牛羊肉泡馍研讨会在西安举办

      第六届牛羊肉泡馍研讨会在西安举办

      西安人的城墙下是西安人的火车,西安人不管到哪里不能不吃泡馍,西安大厦高楼是连的一座一座,六百年的城墙如今让你随便触摸,西安的小吃足够让你变成吃货,……这是一首流行歌曲《西安人的歌》的一段歌词。以说唱的..

      2023-11-25 00:33
      编辑部
    • 清真味道网官方抖音主页上线,正在完善中,欢迎关注!

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      2023-11-17 17:29
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    • 慈禧与泾阳茯砖茶

      慈禧与泾阳茯砖茶

      1900年,八国联军的枪炮把慈禧太后从繁华的北京城赶到古都西安。陕商首富吴周氏,即泾阳的“安吴寡妇”忙去西安拜见太后,除一次捐贡白银十万两外,还带了一些土特产贡品,其中就有泾阳的茯砖茶。安吴寡妇上贡时说:..

      2020-04-07 23:51
      编辑部
    • 第六届牛羊肉泡馍研讨会将于11月22日召开,请已报名的同仁按时参加!

      第六届牛羊肉泡馍研讨会将于11月22日召开,请已报名的同仁按时参加!

      第六届牛羊肉泡馍研讨会将于11月22日在一真楼泡馍馆召开,欢迎泡馍界同仁报名参加!会议议程:会议时间:2023年11月22日下午会议地址:西安一真楼泡馍馆       14:00  签到、领取《清真味道》杂志、2024年美..

      2023-11-08 13:06
      编辑部
    • 西安清真餐饮经营座谈会于10月29日在清味雅舍召开

      西安清真餐饮经营座谈会于10月29日在清味雅舍召开

      兹定于2023年10月29日(星期日)上午10时00分,清真味道网在清味雅舍召开“西安清真餐饮经营座谈会”,欢迎报名参加,会务费70元。自驾地址:西郊斗门镇花园村(高德地图搜清味雅舍)乘地铁路线:6号线桥梓口地铁站..

      2023-10-25 18:39
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    • 2024年穆斯林斋月时间早知道

      2024年穆斯林斋月时间早知道

      2024年清真美食日历正在设计中,欢迎全国清真餐饮食品企业加盟,联系微信号:xahalal免费索取地址:西安市莲湖区麦苋街8号(德富园金行内)

      2023-10-10 18:05
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    • 清真味道网一行访问马来西亚驻西安领事馆

      清真味道网一行访问马来西亚驻西安领事馆

      8月21日上午,资深清真饮食文化专家马克尔、清真味道网总编辑白剑波、理事长刘培慎、办公室主任孙敏,访问了马来西亚驻西安领事馆。总领事林雲亮先生热情接待了客人。宾主双方就中马清真餐饮食品交流合作,推动双边..

      2023-08-21 16:54
      编辑部
    • 清真味道网团队参观考察临夏、兰州清真餐饮企业

      清真味道网团队参观考察临夏、兰州清真餐饮企业

      6月9-10日,清真味道网团队参加临夏美食节暨世界中餐业联合会清专委换届,期间参观考察了临夏、兰州特色清真餐饮企业。1、世界中餐联清专委主席云程与清真味道网领导在一起。2、资深清真饮食文化专家马克尔和天津资..

      2023-06-12 15:58
      编辑部
    • 2022年清真美食盛典将于5月30日在西安举行!25位陕西清真餐饮业烹饪大师名师授勋!

      2022年清真美食盛典将于5月30日在西安举行!25位陕西清真餐饮业烹饪大师名师授勋!

      2022年度清真美食颁奖盛典于5月30日下午在西安明阳楼饭庄举办,欢迎清真餐饮食品界同仁参加,同时设立企业奖项、菜点奖项、人物奖项共9个,欢迎符合条件的企业参加评审,报名日期截至5月22日。一、为25位陕西烹饪大..

      2021-11-27 01:14
      编辑部
    • 欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入清真味道网2024年会员!

      欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入清真味道网2024年会员!

      清真味道网领导机构:贾  三:清真味道网理事会终身名誉主席、西安清真贾三餐饮公司董事长马克尔:清真味道网首席顾问、清真饮食文化专家白剑波:清真味道网理事会执行主席、清真味道网总编辑蒿芒喜:清真味道网首..

      2019-07-18 00:18
      编辑部
    • 会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      (历届会议资料照片)2019年全国高端清真美食论坛暨全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼于10月21日-23日在西安举办,休闲、旅游、考察、颁奖,让辛苦一年的企业家放松一下!会议议程安排如下:会议内容:1、全国清真餐饮..

      2019-06-23 23:25
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    • 白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      一、漂肉(6条)1、剔肉、选肉,分割成大约5-6斤重的块。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸开。5、漂洗时间4-5个小时。6、夏天,根据室温换水1-2次。二、配制调料(5项)7、根据比例配制调料。8、确..

      2019-12-15 13:10
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪餐饮行业协会清真餐饮专业委员会2020年新一届领导机构1月18日正式宣告成立,协会秘书长刘淑红宣读了《关于清真专业委员会组织机构调整(2020年)报告的批复》,杜西峰会长和清真专业委员会主席白剑波向清..

      2020-01-18 18:34
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    • 山东省16城市部分清真饭店名录

      山东省16城市部分清真饭店名录

      1、济南市云亭清真楼地址:济南市市中区泺源大街228号。电话:0531—86150088。回回香地址:济南市天桥区工人新村中街。电话:0531-85828678。亚细亚民族饭店地址:济南市莱芜区花园北路38号。电话:0634—6238088。..

      2019-04-24 10:02
      编辑部
    • 2020年中国清真食品线上展销会隆重招商(附报名链接)

      2020年中国清真食品线上展销会隆重招商(附报名链接)

      宗旨:2020年疫情,给中国清真食品业带来前所未有的困境,清真味道网为助力中国清真食品生产企业复工复产复盈利,特筹办“2020年中国清真食品线上展销会”,使企业以最小的投入,获得最大的回报,尽快走上正常的经营..

      2020-04-18 09:06
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    • 2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安召开

      2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安召开

      2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安明阳楼饭庄召开,本次会议将隆重表彰49家清真餐饮食品企业和36位清真餐饮人。主办单位:清真味道网协办单位:陕西省烹饪协会清真委 西安饭店餐饮协会清真委..

      2020-11-08 14:22
      编辑部
    • 2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会于1月18日上午在西安贾三包子馆举行,清真味道网顾问马克尔、陕西省烹饪协会会长杜西峰及13个委员会主席等参加了会议,会上公布了2020年陕西省烹饪协会清真专业委员会机构聘任人选。茶..

      2020-01-23 13:08
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      第一条 根据陕西省社会团体管理办公室批准的陕西省烹饪餐饮行业协会清真烹饪专业委员会(以下简称清真烹饪专业委员会),是陕西省烹饪协会所属的从事清真烹饪研究与促进清真烹饪事业发展的专业机构,工作机构设在西..

      2019-06-13 00:21
      编辑部
    • 世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在宁夏银川举办

      世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在宁夏银川举办

      近日,由世界中餐业联合会主办,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团、北京和睿薪传饮食文化有限责任公司承办,宁夏餐饮饭店协会、新疆餐饮协会、宁夏葡膳餐饮服务有限公司协办的“世界中餐业联合会职业技能竞赛国..

      2023-12-30 21:09
      编辑部
    • 2024年最新奉献|关于入编《中国清真餐饮人物大典》的邀请函

      2024年最新奉献|关于入编《中国清真餐饮人物大典》的邀请函

      由清真味道网组织编写、白剑波主编的《中国清真餐饮人物大典》于2024年1月开始征稿编辑,本书将系统全面地收录全国各地清真餐饮食品企业管理能力强、厨艺水平高的人物小传,欢迎各地清真餐饮食品界管理人员、厨师自..

      2023-12-29 18:29
      编辑部
    • 第六届牛羊肉泡馍研讨会在西安举办

      第六届牛羊肉泡馍研讨会在西安举办

      西安人的城墙下是西安人的火车,西安人不管到哪里不能不吃泡馍,西安大厦高楼是连的一座一座,六百年的城墙如今让你随便触摸,西安的小吃足够让你变成吃货,……这是一首流行歌曲《西安人的歌》的一段歌词。以说唱的..

      2023-11-25 00:33
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      2023-11-17 17:29
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    • 慈禧与泾阳茯砖茶

      慈禧与泾阳茯砖茶

      1900年,八国联军的枪炮把慈禧太后从繁华的北京城赶到古都西安。陕商首富吴周氏,即泾阳的“安吴寡妇”忙去西安拜见太后,除一次捐贡白银十万两外,还带了一些土特产贡品,其中就有泾阳的茯砖茶。安吴寡妇上贡时说:..

      2020-04-07 23:51
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    • 第六届牛羊肉泡馍研讨会将于11月22日召开,请已报名的同仁按时参加!

      第六届牛羊肉泡馍研讨会将于11月22日召开,请已报名的同仁按时参加!

      第六届牛羊肉泡馍研讨会将于11月22日在一真楼泡馍馆召开,欢迎泡馍界同仁报名参加!会议议程:会议时间:2023年11月22日下午会议地址:西安一真楼泡馍馆       14:00  签到、领取《清真味道》杂志、2024年美..

      2023-11-08 13:06
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    • 西安清真餐饮经营座谈会于10月29日在清味雅舍召开

      西安清真餐饮经营座谈会于10月29日在清味雅舍召开

      兹定于2023年10月29日(星期日)上午10时00分,清真味道网在清味雅舍召开“西安清真餐饮经营座谈会”,欢迎报名参加,会务费70元。自驾地址:西郊斗门镇花园村(高德地图搜清味雅舍)乘地铁路线:6号线桥梓口地铁站..

      2023-10-25 18:39
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    • 2024年穆斯林斋月时间早知道

      2024年穆斯林斋月时间早知道

      2024年清真美食日历正在设计中,欢迎全国清真餐饮食品企业加盟,联系微信号:xahalal免费索取地址:西安市莲湖区麦苋街8号(德富园金行内)

      2023-10-10 18:05
      编辑部
    • 清真味道网一行访问马来西亚驻西安领事馆

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      2023-08-21 16:54
      编辑部
    • 清真味道网团队参观考察临夏、兰州清真餐饮企业

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      2023-06-12 15:58
      编辑部
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