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    约吗?撸串去 撑到爆炸的那种

    资讯

    2020-04-30 01:51:38

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    奶茶、炒拨拉、羊杂碎、热冬果、牛奶鸡蛋醪糟、烤肉炒面配一套……4月29日晚,尘封了3个月的南关民族风味一条街热闹红火,商家精心烹饪的美食飘香,按捺不住的食客排着队尝鲜。而相距千米外的正宁路小吃夜市也蓄势待发,一切准备就绪,将于4月30日晚开市。

    从上海来兰旅游的陈女士带着父母和孩子一起品尝美食。她告诉记者他们吃了烤肉、牛奶鸡蛋醪糟,本想吃甜约吗?撸串去 撑到爆炸的那种醅子,结果已经售罄了。看到茶缸串串也很想去吃,“我觉得这个夜市很干净,摊位之间也保持距离,美食很多,是可以静下心来慢慢品尝的,防疫工作做得很到位,大家都戴着口罩,桌子之间也拉开了距离,很放心。”

    夜市一直是一个富有情怀的地方,食客对美食的情怀,商家对食客的情怀。年轻的95后小老板程军 ,一个人经营着桥门程记兰州老奶茶摊,他制作的兰州老奶茶也有自己对爷爷的情怀。小时候,他就一直 喝爷爷熬制的奶茶,三年前,也是基于对已逝爷爷的怀念,他开起了这家奶茶摊,一杯杯精心熬制的兰州 老奶茶让食客喝出了老味道,也让程军的生意红火了起来。

    不知不觉间天黑了,夜市灯火通明,烟火气十足。

    人来人往的夜市上有不少约会的情侣来就餐,陪着女朋友一起吃一顿香辣美味的烤肉,是再浪漫不过的事情了。

    夜市开市后,市民孙先生带着一家人来到黑牙烤肉摊前大快朵颐起来,他告诉自己。他告诉记者,自己是黑牙烤肉忠实的粉丝,已经吃了10多年了。疫情期间,儿子经常跟爸爸说起,想吃黑牙叔叔家的烤肉,今天晚上终于可以一解馋虫了。

    小吃街恢复营业以后,烤肉摊前的食客是最多的,来到黑牙烤羊腿肉的摊前,现切、现穿、现烤的烤羊腿肉,最受食客的欢迎。摊主李黑牙30年前来到兰州,开始学习烤肉,到现在已经开店30年了。早在1990年,他就在兰州八办门前摆摊,如今已经将手艺传给了两个儿子。他的儿子告诉记者,兰州最早的鲜切羊腿烤肉就是从他家传出去的。

    来到南关民族风味一条街,必吃的一道美食就是张记炒拨拉,当记者来到炒拨拉店门前的时候,发现门口的摊位几乎全部坐满。老板不停地招呼着食客、安排座位,不一会儿就排起了队。时隔三个月复工,老板的心情非常激动,他告诉记者,这次复工后店面的座位比之前少了一半,为了防控疫情,每天店面也会做好消杀清洗工作。虽然原材料成本有所上涨,但是老板表示所有的食材以及份量都不会有任何的变化,老价格、老份量、老味道。

    南关大胡子马爷牛奶醪糟老板在摊位前忙碌着,时隔三个月复工,见到一些老熟客来吃自己做得醪糟,即便是隔着口罩,也能看到老板的笑颜。

    2020年正好是锁家羊杂30周年,在人来人往的夜市上,老板叮叮当当地切着羊杂碎,食客络绎不绝。老板告诉记者,以往每天晚上能卖到500份羊杂碎,今天是第一天恢复营业,准备了200份的量,刚刚开市不过半个小时就已经碰到了不少的老熟人、老熟客。

    “牛奶鸡蛋醪糟……”“烤肉烤肉,师傅,来几串儿?”“羊杂碎,锁家羊杂碎……”“几位,来来,快来坐下!”摊主热情的招呼声,“咚咚咚”菜刀与案板的碰撞声,“铛铛铛”大勺与铁锅的摩擦声……南关民族风味一条街上弥漫着久违的烟火气息,美食街终于复苏。

    傍晚6点,天色还亮着,摊主们已经做好了一切准备,摊位前也已经坐了不少的食客,大多数都是一些老顾客。(作者:赵雨欣 兰州晚报)

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