8月28日至31日，清真味道网总编、陕西省烹饪协会清真餐饮委员会主席白剑波一行赴三原、大荔参观兴邦油品公司、陕西鑫昊轩食品公司、大荔老白家饭庄等。

兴帮油品公司总经理张安等公司领导热情接待了白剑波一行，并介绍了企业发展概况。公司是一家专业从事芝麻加工的企业，主要产品有“张兴邦”牌、“香正”牌、“古王”牌小磨香油、芝麻酱、炒芝麻、芝麻糊等芝麻加工产品，其中小磨香油、芝麻酱的加工能力为西北地区首家。近几年，兴邦公司又开发生产了袋装擀面皮，投放市场后受到消费者的青睐。

陕西鑫昊轩食品公司是一家专业生产“大坊上”品牌的清真袋装牛羊肉泡馍企业，目前已向全省200多家泡馍馆配送泡馍馆专用饦饦馍和机器掰制的馍豆豆。公司总经理董旭伟带领白剑波一行参观泡馍生产线，并介绍了企业发展规划。

大坊上牌袋装泡馍试投放市场，反响良好，无论口感和香味，均得到消费者的认可。

大荔老白家饭庄主营牛羊肉泡馍、清真特色烧烤、民族特色炒菜，荣获中国饭店协会“2016最具影响力正餐”的称号。腊牛肉、酱牛肉以秦川牛为肉源，辅以多种调味品,秉承祖传工艺并结合现代科学配方精制而成,其熟肉类产品色泽红润,肉质酥烂,成为大荔“回民满意、市民欢迎”的清真餐饮名店。公司董事长白西强还向白剑波一行介绍了增加经营品种和开新店的计划。

白剑波一行还兴致勃勃地参观了主营黄焖鸡、小酥肉、黄焖丸子的老白家便利厨房，在便利厨房，白剑波还亲自演示了西安小酥肉的制作方法。

陕西省烹饪协会清真餐饮委员会秘书长吴淑玲、办公室主任孙敏等一同前往参观学习。（图文：孙敏、吴淑玲）