西安市莲湖区清真食品行业协会于5月25日成立，铁群平当选会长，陕西省民委副主任巴春山、西安市民委副主任平丽、莲湖区副区长刘一平、区民宗局副局长乌崇旭等领导到会祝贺。莲湖区清真食品行业协会的成立，对促进莲湖区民族团结进步、规范清真食品行业发展具有重大的现实意义。
   在西安市及莲湖区政府的关心和支持下，近年来，莲湖区清真餐饮食品行业迅速发展，特别是回坊回民街的清真餐饮成为全国民族餐饮的一张名片。据悉，莲湖区清真餐饮食品企业达3000多家，从业人员2万多人，有力地拉动了西安市的旅游经济。

　　莲湖区区长和文全到会并发表讲话，希望广大清真食品行业从业者牢固树立各民族共同奋斗、共同繁荣的理念，通过守法经营勤劳致富，做民族交往交流交融的模范典型，积极担当好党和政府的桥梁纽带和得力助手，切实增强行业自律和自我管理，充分发挥行业组织的职能和优势，争取打造出享誉全国的清真食品品牌。

　　铁群平会长表示，协会将严格遵守国家法律法规，做好行业自律，监督引导清真行业协会经营者守法有序经营，维护行业和会员合法权益，促进莲湖区清真食品健康发展，同时，不断挖掘、整理清真食品文化，积极开展清真食品技艺研究与交流，让清真食品文化在莲湖区、西安市发扬光大。
   陕西及西安、莲湖区有关领导、协会会员、兄弟协会及新闻媒体100多人参加了会议。（清真美食报记者）