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    视频|赵荣光在央视讲中国古代餐具

    视频

    2020-03-17 08:29:08

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    赵荣光央视.jpg

    赵荣光,亚洲食学论坛主席、中国饮食文化研究所所长。从事中国饮食史与食学研究及教学工作40 余年,是中国大陆饮食文化与食学研究的开拓人,食学领域的国际知名学者,被国际食学界公认为“中华饮食文化的对外代言人”。除了对食学的独创性研究,从SARS发生前发布泰山宣言,倡导百万厨师拒烹濒危动植物;2003年“国际中餐日”的倡议与推行,到“中国新饮食运动宣言”、2009年“蒙自宣言”……坚持30 年的“传统中餐公宴双筷制”理论与行动,倡导餐桌文明,重构中华餐桌礼仪,赵荣光既是布道者也是践行者。


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