• 牛羊肉泡馍刘培慎,男,回族,1971年出生,陕西省西安市人,中国烹饪大师(中国饭店协会),注册中国烹饪名师(中国烹饪协会),陕西省注册烹饪大师,西安市注册高级厨师,中国饭店协会中华小吃专业委员会委员,中国..

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      2019-06-14 12:26
    • 揽清真菜民间宴席活儿的人,被老北京人唤作“厨行”,俗称“大棚厨子”,是北京特有的一个民间行业,从明朝至今已生存了600多年。“厨子舍”一家就是从事这一行当的。回族里的称呼是把职业放在前面,而姓氏放在后面..

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      2017-04-20 23:04
    • 京城的清真烹饪行业历史悠久,不仅有别具风味的小吃,四九城的清真餐馆也不胜枚举。在20世纪中叶,居然形成了东西两派。东派以东来顺为代表,形成了以爆、烤、涮为主,西派以西来顺为代表,形成了各种华贵、典雅,..

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      2016-12-27 08:11
    • 贾志亮,在家排行为三,故人们亲切的称其为“贾三”。系西安贾三饮食公司董事长,也是“贾三灌汤包子”的始创者,他刻苦钻研,博采众长研制出了以灌汤为特色的新一代清真妙品,寓东方清真神韵于中华美食中,形成了从..

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      2016-10-23 14:28
    • 在古城西安,提起贾三,几乎无人不知,无人不晓。他始终秉承“谨、勤、和”回商经营理念;坚持“诚一不二”的从商信条;“恪守“高调做事、低调做人”的处世原则,用了近三十年的时间,把“贾三”打造成享誉国内外..

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      2016-05-06 12:18
    • 马景海,男,回族,1930年4月生,祖籍河北安次县,现居北京,国宝级清真菜大师,国家高级烹饪技师,国家餐饮业高级评委,中国烹饪大师,中国药膳研究会烹饪专业委员会委员,同仁堂御膳高级顾问,京华名厨联谊会会..

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      2016-04-10 00:46
    作者专栏
    • 珍惜自已

      注册时间:2020-03-31 12:49

    • 无闲居主

      注册时间:2020-10-04 21:46

    • 杨老三

      注册时间:2020-03-26 11:57

    • 不厌深眇而已矣

      注册时间:2020-04-15 22:23

    • 郑新民陕西官府菜

      注册时间:2020-03-25 11:45

    • 穆斯林志愿者

      注册时间:2020-04-13 16:52

    • 志鸿

      注册时间:2020-04-23 16:03

    • 大道至简

      注册时间:2020-08-12 21:03

    • A清真牛羊肉(松坂)

      注册时间:2020-04-02 21:20

    • 陕西餐饮

      注册时间:2020-04-14 17:30

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