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    聚 焦

    • 中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展

      中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展

      2016年7月25日,中国烹饪协会会长姜俊贤一行赴陕西西安视察餐饮工作。陕西省烹饪协会及西安饭店协会清真委秘书长白剑波与陕西烹饪大师、贾三饮食公司董事长贾志亮等一行,向姜会长汇报了陕西清真餐饮工作。白剑波说..

      2016-07-26 11:33
      编辑部
    • 喜讯|中国清真餐饮十大品牌隆重发布

      喜讯|中国清真餐饮十大品牌隆重发布

      中国饭店协会2016年中国清真产业峰会,根据2015年度全国清真餐饮企业经营状况和消费者认可度调查,隆重发布发布中国清真餐饮十大品牌榜单。一、中国十大清真餐饮品牌1、北京东来顺集团有限责任公司 东来顺2、上海耶..

      2016-07-22 16:29
      编辑部
    • 著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报

      著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报

      2016年7月16日中午,清真美食报主编白剑波在宁夏大学王根明教授陪同下,看望了中国著名回族学者杨怀中先生。杨先生是宁夏社会科学院名誉院长,《回族研究》的主编。杨怀中先生著述颇丰,他的专著《回族史论稿》,被..

      2016-07-19 02:22
      编辑部
    • 第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办

      第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办

      2016年7月16日下午,由清真中国网、清真美食报主办,银川德隆楼承办的“第五届中国(银川)清真美食沙龙”在宁夏银川德隆楼德鼎逸品清真食品有限公司举办。银川德隆楼清真餐饮公司创建于1986年,是一家有着传统风格..

      2016-07-19 00:57
      编辑部
    • 资讯|第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开

      资讯|第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开

      为发挥清真餐饮在特色餐饮中的引领作用,推动清真餐饮在“互联网+”时代下创新升级,为弘扬民餐饮文化、共建“丝绸之路经济带”作出新贡献。由中国饭店协会、宁夏商务厅、宁夏民委、银川市商务局联合主办的第三..

      2016-07-14 15:47
      编辑部
    • 穆斯林斋月,在兰卡威寻找特色美味

      穆斯林斋月,在兰卡威寻找特色美味

      (兰卡威度假海岛是马来西亚最大一组岛屿,由99个多石灰岩岛屿组成,位于马六甲海峡,是马来西亚吉打州海岸104个大小群岛中最大的一个。行政上属于马来西亚的吉打州,地理位置上靠近泰国。本文作者苏丹卿是非穆斯..

      2016-06-27 04:14
      编辑部
    • 2015年度中国清真餐饮50强企业名单

      2015年度中国清真餐饮50强企业名单

      2016年6月2日,第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在福州聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相关单位一百余人参加了会议,峰会由清真委员会执行主席王军主持。中..

      2016-06-18 20:50
      编辑部
    • 清真食品连接马来西亚与西安

      清真食品连接马来西亚与西安

      为推动马来西亚雪兰莪州与西安市在商贸、文化、旅游等领域的合作交流,促进双方投资与贸易发展,6月2日,马来西亚雪兰莪州高级行政议员拿督邓章钦一行8人访问西安。在政府推进合作的同时加强商协会合作西安市人民政..

      2016-06-18 02:17
      编辑部
    • 第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州召开

      第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州召开

      2016年6月2日,在荣获世界福布斯“中国大陆最佳商业城市百强城市”称号的榕城福州,第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相关..

      2016-06-16 18:58
      编辑部
    • 同心县在西安开展经贸招商活动记

      同心县在西安开展经贸招商活动记

      6月8日至10日,同心县党政代表团在西安市开展回乡同心清真食品穆斯林用品西安馆开业暨同心县经贸招商推介活动。6月8日,刚刚抵达西安市的同心县党政代表团就召集随行的30多位企业家,与陕西省宁夏商会、陕西省广东、..

      2016-06-13 21:31
      编辑部
    • 会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      (历届会议资料照片)2019年全国高端清真美食论坛暨全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼于10月21日-23日在西安举办,休闲、旅游、考察、颁奖,让辛苦一年的企业家放松一下!会议议程安排如下:会议内容:1、全国清真餐饮..

      2019-06-23 23:25
      编辑部
    • 2020年,清真味道网组织架构及会员企业,欢迎您的企业加入!

      2020年,清真味道网组织架构及会员企业,欢迎您的企业加入!

      马克尔清真味道网顾问、全国资深清真饮食文化学者、陕西省民族事务委员会巡视员蒿芒喜清真味道网顾问、西安商联会名誉会长、西安饭店与餐饮行业协会名誉会长郑新民清真味道网顾问、国家高级技师、陕西官府菜非遗传承..

      2019-07-18 00:18
      编辑部
    • 白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      一、漂肉(6条)1、剔肉、选肉,分割成大约5-6斤重的块。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸开。5、漂洗时间4-5个小时。6、夏天,根据室温换水1-2次。二、配制调料(5项)7、根据比例配制调料。8、确..

      2019-12-15 13:10
      编辑部
    • 山东省16城市部分清真饭店名录

      山东省16城市部分清真饭店名录

      1、济南市云亭清真楼地址:济南市市中区泺源大街228号。电话:0531—86150088。回回香地址:济南市天桥区工人新村中街。电话:0531-85828678。亚细亚民族饭店地址:济南市莱芜区花园北路38号。电话:0634—6238088。..

      2019-04-24 10:02
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪餐饮行业协会清真餐饮专业委员会2020年新一届领导机构1月18日正式宣告成立,协会秘书长刘淑红宣读了《关于清真专业委员会组织机构调整(2020年)报告的批复》,杜西峰会长和清真专业委员会主席白剑波向清..

      2020-01-18 18:34
      编辑部
    • 2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会于1月18日上午在西安贾三包子馆举行,清真味道网顾问马克尔、陕西省烹饪协会会长杜西峰及13个委员会主席等参加了会议,会上公布了2020年陕西省烹饪协会清真专业委员会机构聘任人选。茶..

      2020-01-23 13:08
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      第一条 根据陕西省社会团体管理办公室批准的陕西省烹饪餐饮行业协会清真烹饪专业委员会(以下简称清真烹饪专业委员会),是陕西省烹饪协会所属的从事清真烹饪研究与促进清真烹饪事业发展的专业机构,工作机构设在西..

      2019-06-13 00:21
      编辑部
    • 2019年全国清真餐饮食品界联谊会在西安召开

      2019年全国清真餐饮食品界联谊会在西安召开

      2019全国清真餐饮食品界联谊会于1月8日在西安坊上人饭庄举办,来自陕西、甘肃、宁夏、青海、四川、重庆、河南、天津、山东等地的清真食品业代表和饮食文化学者130多人参加活动。大家就如何进一步加强企业自律、做好..

      2019-01-20 01:11
      编辑部
    • 首届西安牛羊肉泡馍研讨会于12月24日在老孙家饭庄圆满召开

      首届西安牛羊肉泡馍研讨会于12月24日在老孙家饭庄圆满召开

      由清真味道网主办首届西安牛羊肉泡馍研讨会于2019年12月24日上午在西安老孙家饭庄圆满召开,西安泡馍技师马树桥、郭海柱、牛羊肉泡馍非遗传承人乌平及多家泡馍馆技术人员60多人参加了会议。老孙家饭庄负责人马波在致..

      2019-12-24 19:16
      编辑部
    • 2020年中国清真食品线上展销会隆重招商(附报名链接)

      2020年中国清真食品线上展销会隆重招商(附报名链接)

      宗旨:2020年疫情,给中国清真食品业带来前所未有的困境,清真味道网为助力中国清真食品生产企业复工复产复盈利,特筹办“2020年中国清真食品线上展销会”,使企业以最小的投入,获得最大的回报,尽快走上正常的经营..

      2020-04-18 09:06
      编辑部
    • 中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展

      中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展

      2016年7月25日,中国烹饪协会会长姜俊贤一行赴陕西西安视察餐饮工作。陕西省烹饪协会及西安饭店协会清真委秘书长白剑波与陕西烹饪大师、贾三饮食公司董事长贾志亮等一行,向姜会长汇报了陕西清真餐饮工作。白剑波说..

      2016-07-26 11:33
      编辑部
    • 喜讯|中国清真餐饮十大品牌隆重发布

      喜讯|中国清真餐饮十大品牌隆重发布

      中国饭店协会2016年中国清真产业峰会,根据2015年度全国清真餐饮企业经营状况和消费者认可度调查,隆重发布发布中国清真餐饮十大品牌榜单。一、中国十大清真餐饮品牌1、北京东来顺集团有限责任公司 东来顺2、上海耶..

      2016-07-22 16:29
      编辑部
    • 著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报

      著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报

      2016年7月16日中午,清真美食报主编白剑波在宁夏大学王根明教授陪同下,看望了中国著名回族学者杨怀中先生。杨先生是宁夏社会科学院名誉院长,《回族研究》的主编。杨怀中先生著述颇丰,他的专著《回族史论稿》,被..

      2016-07-19 02:22
      编辑部
    • 第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办

      第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办

      2016年7月16日下午,由清真中国网、清真美食报主办,银川德隆楼承办的“第五届中国(银川)清真美食沙龙”在宁夏银川德隆楼德鼎逸品清真食品有限公司举办。银川德隆楼清真餐饮公司创建于1986年,是一家有着传统风格..

      2016-07-19 00:57
      编辑部
    • 资讯|第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开

      资讯|第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开

      为发挥清真餐饮在特色餐饮中的引领作用,推动清真餐饮在“互联网+”时代下创新升级,为弘扬民餐饮文化、共建“丝绸之路经济带”作出新贡献。由中国饭店协会、宁夏商务厅、宁夏民委、银川市商务局联合主办的第三..

      2016-07-14 15:47
      编辑部
    • 穆斯林斋月,在兰卡威寻找特色美味

      穆斯林斋月,在兰卡威寻找特色美味

      (兰卡威度假海岛是马来西亚最大一组岛屿,由99个多石灰岩岛屿组成,位于马六甲海峡,是马来西亚吉打州海岸104个大小群岛中最大的一个。行政上属于马来西亚的吉打州,地理位置上靠近泰国。本文作者苏丹卿是非穆斯..

      2016-06-27 04:14
      编辑部
    • 2015年度中国清真餐饮50强企业名单

      2015年度中国清真餐饮50强企业名单

      2016年6月2日,第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在福州聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相关单位一百余人参加了会议,峰会由清真委员会执行主席王军主持。中..

      2016-06-18 20:50
      编辑部
    • 清真食品连接马来西亚与西安

      清真食品连接马来西亚与西安

      为推动马来西亚雪兰莪州与西安市在商贸、文化、旅游等领域的合作交流,促进双方投资与贸易发展,6月2日,马来西亚雪兰莪州高级行政议员拿督邓章钦一行8人访问西安。在政府推进合作的同时加强商协会合作西安市人民政..

      2016-06-18 02:17
      编辑部
    • 第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州召开

      第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州召开

      2016年6月2日,在荣获世界福布斯“中国大陆最佳商业城市百强城市”称号的榕城福州,第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相关..

      2016-06-16 18:58
      编辑部
    • 同心县在西安开展经贸招商活动记

      同心县在西安开展经贸招商活动记

      6月8日至10日,同心县党政代表团在西安市开展回乡同心清真食品穆斯林用品西安馆开业暨同心县经贸招商推介活动。6月8日,刚刚抵达西安市的同心县党政代表团就召集随行的30多位企业家,与陕西省宁夏商会、陕西省广东、..

      2016-06-13 21:31
      编辑部
    • 会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      (历届会议资料照片)2019年全国高端清真美食论坛暨全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼于10月21日-23日在西安举办,休闲、旅游、考察、颁奖,让辛苦一年的企业家放松一下!会议议程安排如下:会议内容:1、全国清真餐饮..

      2019-06-23 23:25
      编辑部
    • 2020年,清真味道网组织架构及会员企业,欢迎您的企业加入!

      2020年,清真味道网组织架构及会员企业,欢迎您的企业加入!

      马克尔清真味道网顾问、全国资深清真饮食文化学者、陕西省民族事务委员会巡视员蒿芒喜清真味道网顾问、西安商联会名誉会长、西安饭店与餐饮行业协会名誉会长郑新民清真味道网顾问、国家高级技师、陕西官府菜非遗传承..

      2019-07-18 00:18
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    • 白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      一、漂肉(6条)1、剔肉、选肉,分割成大约5-6斤重的块。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸开。5、漂洗时间4-5个小时。6、夏天,根据室温换水1-2次。二、配制调料(5项)7、根据比例配制调料。8、确..

      2019-12-15 13:10
      编辑部
    • 山东省16城市部分清真饭店名录

      山东省16城市部分清真饭店名录

      1、济南市云亭清真楼地址:济南市市中区泺源大街228号。电话:0531—86150088。回回香地址:济南市天桥区工人新村中街。电话:0531-85828678。亚细亚民族饭店地址:济南市莱芜区花园北路38号。电话:0634—6238088。..

      2019-04-24 10:02
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪餐饮行业协会清真餐饮专业委员会2020年新一届领导机构1月18日正式宣告成立,协会秘书长刘淑红宣读了《关于清真专业委员会组织机构调整(2020年)报告的批复》,杜西峰会长和清真专业委员会主席白剑波向清..

      2020-01-18 18:34
      编辑部
    • 2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会于1月18日上午在西安贾三包子馆举行,清真味道网顾问马克尔、陕西省烹饪协会会长杜西峰及13个委员会主席等参加了会议,会上公布了2020年陕西省烹饪协会清真专业委员会机构聘任人选。茶..

      2020-01-23 13:08
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      第一条 根据陕西省社会团体管理办公室批准的陕西省烹饪餐饮行业协会清真烹饪专业委员会(以下简称清真烹饪专业委员会),是陕西省烹饪协会所属的从事清真烹饪研究与促进清真烹饪事业发展的专业机构,工作机构设在西..

      2019-06-13 00:21
      编辑部
    • 2019年全国清真餐饮食品界联谊会在西安召开

      2019年全国清真餐饮食品界联谊会在西安召开

      2019全国清真餐饮食品界联谊会于1月8日在西安坊上人饭庄举办,来自陕西、甘肃、宁夏、青海、四川、重庆、河南、天津、山东等地的清真食品业代表和饮食文化学者130多人参加活动。大家就如何进一步加强企业自律、做好..

      2019-01-20 01:11
      编辑部
    • 首届西安牛羊肉泡馍研讨会于12月24日在老孙家饭庄圆满召开

      首届西安牛羊肉泡馍研讨会于12月24日在老孙家饭庄圆满召开

      由清真味道网主办首届西安牛羊肉泡馍研讨会于2019年12月24日上午在西安老孙家饭庄圆满召开,西安泡馍技师马树桥、郭海柱、牛羊肉泡馍非遗传承人乌平及多家泡馍馆技术人员60多人参加了会议。老孙家饭庄负责人马波在致..

      2019-12-24 19:16
      编辑部
    • 2020年中国清真食品线上展销会隆重招商(附报名链接)

      2020年中国清真食品线上展销会隆重招商(附报名链接)

      宗旨:2020年疫情,给中国清真食品业带来前所未有的困境,清真味道网为助力中国清真食品生产企业复工复产复盈利,特筹办“2020年中国清真食品线上展销会”,使企业以最小的投入,获得最大的回报,尽快走上正常的经营..

      2020-04-18 09:06
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    • 中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展

      中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展

      2016年7月25日,中国烹饪协会会长姜俊贤一行赴陕西西安视察餐饮工作。陕西省烹饪协会及西安饭店协会清真委秘书长白剑波与陕西烹饪大师、贾三饮食公司董事长贾志亮等一行,向姜会长汇报了陕西清真餐饮工作。白剑波说..

      2016-07-26 11:33
      编辑部
    • 喜讯|中国清真餐饮十大品牌隆重发布

      喜讯|中国清真餐饮十大品牌隆重发布

      中国饭店协会2016年中国清真产业峰会,根据2015年度全国清真餐饮企业经营状况和消费者认可度调查,隆重发布发布中国清真餐饮十大品牌榜单。一、中国十大清真餐饮品牌1、北京东来顺集团有限责任公司 东来顺2、上海耶..

      2016-07-22 16:29
      编辑部
    • 著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报

      著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报

      2016年7月16日中午,清真美食报主编白剑波在宁夏大学王根明教授陪同下,看望了中国著名回族学者杨怀中先生。杨先生是宁夏社会科学院名誉院长,《回族研究》的主编。杨怀中先生著述颇丰,他的专著《回族史论稿》,被..

      2016-07-19 02:22
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    • 第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办

      第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办

      2016年7月16日下午,由清真中国网、清真美食报主办,银川德隆楼承办的“第五届中国(银川)清真美食沙龙”在宁夏银川德隆楼德鼎逸品清真食品有限公司举办。银川德隆楼清真餐饮公司创建于1986年,是一家有着传统风格..

      2016-07-19 00:57
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    • 资讯|第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开

      资讯|第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开

      为发挥清真餐饮在特色餐饮中的引领作用,推动清真餐饮在“互联网+”时代下创新升级,为弘扬民餐饮文化、共建“丝绸之路经济带”作出新贡献。由中国饭店协会、宁夏商务厅、宁夏民委、银川市商务局联合主办的第三..

      2016-07-14 15:47
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    • 穆斯林斋月,在兰卡威寻找特色美味

      穆斯林斋月,在兰卡威寻找特色美味

      (兰卡威度假海岛是马来西亚最大一组岛屿,由99个多石灰岩岛屿组成,位于马六甲海峡,是马来西亚吉打州海岸104个大小群岛中最大的一个。行政上属于马来西亚的吉打州,地理位置上靠近泰国。本文作者苏丹卿是非穆斯..

      2016-06-27 04:14
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    • 2015年度中国清真餐饮50强企业名单

      2015年度中国清真餐饮50强企业名单

      2016年6月2日,第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在福州聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相关单位一百余人参加了会议,峰会由清真委员会执行主席王军主持。中..

      2016-06-18 20:50
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    • 清真食品连接马来西亚与西安

      清真食品连接马来西亚与西安

      为推动马来西亚雪兰莪州与西安市在商贸、文化、旅游等领域的合作交流,促进双方投资与贸易发展,6月2日,马来西亚雪兰莪州高级行政议员拿督邓章钦一行8人访问西安。在政府推进合作的同时加强商协会合作西安市人民政..

      2016-06-18 02:17
      编辑部
    • 第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州召开

      第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州召开

      2016年6月2日,在荣获世界福布斯“中国大陆最佳商业城市百强城市”称号的榕城福州,第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相关..

      2016-06-16 18:58
      编辑部
    • 同心县在西安开展经贸招商活动记

      同心县在西安开展经贸招商活动记

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      2016-06-13 21:31
      编辑部
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