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    中国清真餐饮名人|马福堂和他的怀远饮食夜市

    企业家

    2019-10-09 22:27:55

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    银川君美盛经营管理有限公司,成立于2012年,坐落在美丽富饶的回族之乡中国银川。由一家名不见经传的民营企业,已发展成为了架构齐全、理念先进、社会认可的一家现代化企业。它颠覆夜市概念,弘扬回族美食文化,促进当地经济的发展,所打造的怀远夜市,已成为中国宁夏的一张亮丽的明信片。

    君美盛的存在应该是颠覆性的,要具备这样的条件,就需要扎实的内功,科学的管理,创新的理念,胆大更要心细,世界在向前走,我们也应该向前看。

    以市场经营为根本,重点发展市场经营管理、场地租赁、房屋出租三项业务。

    怀远夜市概况

    位于宁夏银川市西夏区的怀远夜市已有10余年发展历史,从最早零星的几个商户到如今的几百个商户,发展速度和规模之大令人瞩目。中央电视台2套《消费主张》节目、湖南卫视《天天向上》节目等已报道过怀远夜市,社交平台快手、抖音、小红书、马蜂窝等也有许多怀远夜市推荐美食,怀远夜市已然成为了西夏区一道亮丽的风景线。夜幕降临,温度宜人,人们总愿意走出家门,到五彩斑斓的街道上逛一逛。

    夜经济可以带动城市活力。根据大众点评必吃榜的数据,城市在晚上8点到11点之间,总是浏览量的高峰,夜间消费的大趋势已经不可逆转,延长营业时间,重视夜间消费,已经成为众多城市的选择。夜经济之于城市管理者,有利于刺激消费、促进经济。这要求我们的城市规划要尊重已经形成集聚的主题商业业态,比如我们的怀远夜市,在现实基础上因势利导、改造升级,让商业业态更加丰富多元,引导人们聚拢和休闲。我们都看到了“夜经济”的好,也需要做好准备,迎接它给我们带来的挑战,过严监管容易压制经济活力,过松监管则容易放任问题,需要足够的管理智慧。经过君美盛公司的统一管理和运营,具体包括统一制作小吃车,定制围裙、袖套,规范化培训,每日查卫生,定时巡逻等,从保障食品安全、夜市卫生环境等方面严格入手,精心打造西夏区文明夜市的名片。

    君美盛接手怀远夜市

    那时的怀远夜市就是地摊聚集起来的自由市场,没有管理,脏、乱、差是当时市场的表现。

    第一次改造

    在两年的摸底、品类调整等大量的工作后,2014年对怀远市场进行了第一次调整,统一了小吃车、门头等,从卫生、环境等方面加入了市场管理。

    第二次改造

    这是一次彻底的改造,从地面、亮化,到小吃车、品类,有了翻天覆地的变化。

    在2018年9月,对怀远夜市进行了彻底升级,企业共投入资金700余万,包括:全街道亮化、地面铺设、电力设施升级改造、环保问题解决等。2019年8月筹备200余万资金,进行建设1500余平米初加工间,解决食品安全源头问题。

    在银川君美盛经营管理有限公司的不断努力下,现在的怀远市场,脱胎换骨,亮丽的灯光,干净的环境,丰富的美食,已驰名全国,成为宁夏银川一道亮丽的风景线,更是宁夏的一张名片。

    企业荣誉

    通过7年的不断努力,君美盛得到了政府、社会各界的信任与支持,马福堂总经理荣获西夏区创新带头人,君美盛公司荣获中国特色小吃品鉴暨甘肃好食材推介活动优秀组织奖,相信银川君美盛经营管理有限公司会不断地越做越好。

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    全部评论(4)

    2022-06-07 09:27

    0

    太厉害了

    aa_30e3434f30

    2021-05-04 20:57

    0

    老百姓信得过的夜市!

    天高云淡

    2020-05-08 14:04

    0

    马总厉害

    元海

    2020-05-06 04:28

    3

    投资200余万元建设1500平米的初加工间是个亮点,应该有个进一步的详细描述。初加工间还是粗加工间?食品监管要求应该是粗加工间。
    白剑波:专业!
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